Découvrez quelques recettes traditionnelles de pains indiens, réalisés avec un savoureux mélange de farines et d’épices. Dorés à la poêle et légèrement croustillants, les chapatis et paranthas simples ou farcis sont des incontournables de la cuisine du sous-continent. Parfaits pour accompagner un curry ou un raita rafraîchissant.
• Chapati et parantha nature
• Parantha aux graines de fenouil
• Parantha au carvi
• Aloo parantha du Punjab (pomme de terre et épices)
• Parantha au chou-fleur et carvi
• Raita (yaourt aux légumes et épices)